Wedang Ronde

Dilihat :

Wedang ronde merupakan salah satu minuman tradisional khas dari Pulau Jawa. Kata "wedang" ini dalam bahasa Jawa artinya minuman. Kata "ronde" adalah adonan berbentuk bulat-bulat yang merupakan campuran tepung beras dan gula merah dan berisikan kacang yang dihancurkan


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 150 x Gram Gula Merah (Diiris halus (Untuk bahan kuah))
  • 100 x Gram Kacang Tanah (Sangrai dan haluskan (Bahan ronde))
  • 100 x Milliliter Air Panas (Bahan ronde)
  • 100 x Gram Tepung Ketan (Bahan ronde)
  • 75 x Gram Gula Pasir (Bahan ronde)
  • 8 x Potong Jahe (Memarkan (Untuk bahan kuah))
  • 3 x Lembar Daun Jeruk (Buang tulang daunnya (Untuk bahan kuah))
  • 2 x Batang Serai (Untuk bahan kuah)
  • 1 x Secukupnya Garam (Bahan ronde)
  • 1 x Secukupnya Air (Siapkan air untuk merubus ronde dan untuk bahan membuat kuah)
  • 1 x Secukupnya Pewarna Makanan (Disarankan menggunakan pewarna merah muda dan hijau (Bahan ronde))

Langkah-Langkah

  1. Campurkan kacang tanah dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata dan sisihkan untuk membuat isi ronde
  2. Campurkan tepung ketan dan air panas, kemudian adoni/uleni hingga kalis. Bagilah adonan menjadi 3 bagian (berwarna merah muda, hijau, dan sisanya biarkan berwarna putih). Ambil sejumput adonan, berilah isi, tutuplah kembali, dan bentuklah bulat. Lakukan hal ini hingga adonan habis. Kemudian, didihkan air secukupnya, masukkan adonan yang berbentuk bulat hingga matang dan mengapung
  3. Masaklah gula merah bercampur dengan air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih untuk membuat kuahnya
  4. Setelah semua matang, ambillah mangkuk dan letakkan ronde yang berwarna merah muda, hijau, dan putih, lalu siram dengan kuahnya