Sate Ayam Madura

Dilihat :

Sate Ayam Madura adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang sangat guri dan lezat.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 250 x Gram Ayam (Di fillet, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate)
  • 150 x Milliliter Air (Bumbu kacang, kaldu)
  • 100 x Gram Kacang Tanah (Bumbu kacang, di goreng)
  • 10 x Butir Cabai Rawit Merah (Sambal Bawang)
  • 5 x Sendok Makan Kecap (manis)
  • 4 x Butir Bawang Putih (Bumbu kacang)
  • 4 x Butir Bawang Putih (Sambal Bawang)
  • 3 x Butir Bawang Merah (diiris tipis)
  • 3 x Butir Bawang Merah (Bumbu kacang)
  • 2 x Butir Kemiri (Bumbu kacang)
  • 2 x Sendok Makan Minyak Goreng (Bumbu kacang)
  • 1 x Secukupnya Garam (Sambal Bawang)
  • 1 x Secukupnya Garam (Bumbu kacang)
  • 1 x Buah Jeruk Nipis (yang telah iris)
  • 1 x Secukupnya Minyak Goreng (Sambal Bawang)

Langkah-Langkah

  1. Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai mengental lalu angkat.
  2. Kedua Anda campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, lalu celupkan sate, kemudian anda bakar hingga setengah matang. Angkat lalu gulingkan lagi dalam bumbu, terus anda bakar lagi hingga matang, angkat.
  3. Untuk Sambal bawang: Anda lakukan adalah panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai setengah matang lalu angkat. Selanjutnya anda campur bawang putih ditambah juga cabe merah kecil, dan garam, haluskan.