Nasi Timbel Ayam

Dilihat :

Nasi Timbel Atau dalam Bahasa Sunda adalah Sangu Timeul adalah masakan Indonesia Khas Sunda, Jawa Barat, Nasi Timbel sama dengan Nasi pada umumnya, akan tetapi nasi timbel dibungkus dengan daun pisang, dan juga Nasi yang digunakan pun nasi yang Pulen dalam Bahasa Sunda, Biasanya Beras yang dipakai buat Nasi Timbel adalah jenis Beras Bagolo atau Beras Merah Campuran.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 500 x Milliliter Air
  • 300 x Gram Beras
  • 300 x Milliliter Air (Bumbu Halus)
  • 150 x Gram Tempe (Dipotong 4x6 cm)
  • 6 x Buah Cabai Merah Besar (Bahan Sambal Ulek ( Digoreng ))
  • 5 x Butir Bawang Merah (Bumbu Halus)
  • 5 x Buah Cabai Rawit Merah (Bahan Sambal Ulek ( Digoreng ))
  • 4 x Siung Bawang Putih (Bumbu Halus)
  • 4 x Buah Terung (Pelengkap)
  • 4 x Buah Tahu Kuning
  • 3 x Butir Bawang Merah (Bahan Sambal Ulek ( Digoreng ))
  • 2 x Sendok Teh Terasi (Bahan Sambal Ulek ( Digoreng ))
  • 2 x Siung Bawang Putih (Bahan Sambal Ulek ( Digoreng ))
  • 1 x Sendok Teh Garam (Bahan Sambal Ulek)
  • 1 x Ekor Ayam (Dipotong 4 Bagian)
  • 1 x Sendok Teh Gula Merah (Bahan Sambal Ulek)
  • 1 x Lembar Daun Pisang (Untuk Membungkus)
  • 1 x Sendok Teh Garam (Bumbu Halus)
  • 1 x Ikat Selada (Pelengkap)
  • 1 x Buah Timun (Pelengkap)
  • 1 x Sendok Teh Ketumbar Bubuk (Bumbu Halus)
  • 1 x Ikat Daun Kemangi (Pelengkap)
  • 1 x Buah Tomat (Pelengkap)

Langkah-Langkah

  1. Didihkan Air. Tambahkan Beras, Aduk hingga meresap, Angkat. Kukus 30 menit sampai matang, Angkat.
  2. Ambil selembar daun pisang. Taruh 5 sendok makan nasi. Gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri. Masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam. Sisihkan
  3. Lumuri ayam, tahu dan tempe dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit. Sisihkan
  4. Panaskan minyak, goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang. Angkat, tiriskan
  5. Sajikan nasi timbel bersama ayam, tahu, tempe, sambal, dan pelengkapnya.