Nasi Bakar Ikan Teri

Dilihat :

Nasi bakar adalah salah satu menu eksotis Indonesia yang tidak diketahui secara pasti waktu dan tempat pertama kali kemunculannya. Pada umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan (nasi uduk, nasi liwet) yang dibungkus dengan daun pisang layaknya nasi timbel, dengan bentuk sama maupun sedikit berbeda dengan nasi timbel. Karena berbumbu, nasi bakar menjadi lebih gurih walaupun disantap tanpa lauk, namun biasanya didalamnya sudah diisi ikan teri, udang, cumi, empal, ayam filet atau daging cincang yang ditambah sambal dan daun kemangi. Sebelum dihidangkan, bungkusan nasi plus lauk tersebut dibakar di atas bara api supaya aroma nasi dan lauknya menyatu dengan baik. Istimewanya nasi bakar ini, begitu dibuka dari bungkusnya, harum aroma mampu membuat orang lapar.Aroma kemangi dan daun pisang membuat nasinya terasa lebih wangi dan lebih enak daripada nasi biasa.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 0 x Secukupnya Sambal Terasi (Pelengkap)
  • 0 x Secukupnya Minyak Goreng (Untuk menumis)
  • 0 x Irisan Tomat (Pelengkap)
  • 0 x Irisan Timun (Pelengkap)
  • 500 x Milliliter Santan (Dari 1/2 butir kelapa)
  • 300 x Gram Beras
  • 100 x Gram Ikan Teri (Seduh dan goreng)
  • 6 x Butir Bawang Merah
  • 5 x Buah Cabai Rawit Merah
  • 4 x Siung Bawang Putih
  • 2 x Buah Cabai Merah Besar
  • 2 x Lembar Daun Salam
  • 2 x Batang Serai (Ambil putihnya, memarkan)
  • 1 x Sendok Teh Garam
  • 1 x Sendok Teh Gula Pasir
  • 1 x Sendok Teh Garam
  • 1 x Buah Tempe Goreng (Pelengkap)
  • 1 x Buah Tahu Goreng (Pelengkap)
  • 1 x Buah Tomat
  • 1 x Bagian Ayam Goreng (Pelengkap)
  • 1 x Genggam Daun Kemangi

Langkah-Langkah

  1. Untuk membuat Nasinya anda lakukan langkah pertama dengan memasak santan, garam, daun salam, dan juga serai sambil diaduk dengan menggunakan api kecil sampai mendidih. Setelah itu Anda masukkan beras, dimasak sambil diaduk sampai santan terserap habis lalu angkat, kemudian adna kukus nasi selama sekitar kurang lebih 20 menit sampai matang.
  2. Untuk membuat isi adana lakukan pertama adalah memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai tercium aroma harum Setelah itu masukkan ikan teri dan juga daun kemangi dan aduk rata lalu angkat. Sisihkan
  3. Setelah semua proses memasak nasi dan membuat isi selesai anda ambil selembar daun pisang, beri nasi dan juga isinya
  4. Kemudian Gulung dan padatkan jangan lupa juga semat ujung-ujungnya dengan lidi agar tertutup sehingga nasi dan isi tidak berantakan
  5. Ulangi langkah no 3 dan 4 hingga nasi dan isi habis tak tersisa
  6. Selanutnya jika semua nasi dan isi telah ada dalam bungkusan daun pisang anda nakar nasi ikan teri sampai daun pisang mengering dan tercium bau harum.
  7. Jika sudah anda angkat dan sajikan hangat nasi bakar ikan teri ini bersama bahan pelengkap.