Kue Wingko Babat

Dilihat :

Kue Wingko Babat adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa. Kue wingko babat paling terkenal dibuat di Semarang. Tetapi sebenarnya, kue wingko babat berasal dari daerah Babat, yaitu daerah kecil Lamongan, Jawa Timut yang tepatnya di persimpangan Bojonegoro, Tuban, Jombang, dan Surabaya. Kue wingko babat ini ada yang berbentuk bulat pipih besar dan ada juga yang berbentuk kecil-kecil yang biasanya dibungkus dengan kertas


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 500 x Gram Tepung Ketan
  • 350 x Gram Gula Pasir
  • 200 x Milliliter Santan (Gunakan santan kelapa kental)
  • 20 x Gram Margarin
  • 1 x Sendok Teh Vanili (Gunakan vanili bubuk)
  • 1 x Sendok Teh Garam (Gunakan garam halus)
  • 1 x Buah Kelapa (Pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua dan diparut halus)
  • 1 x Butir Telur (Gunakan telur ayam)
  • 1 x Secukupnya Daun Pisang (Untuk alas loyang)

Langkah-Langkah

  1. Campurkan gula pasir dan kelapa parut, kemudian aduk hingga merata dan sambil diremas-remas
  2. Diamkan hingga 5 jam dan tutuplah dengan kain basah hingga rapat
  3. Campurkan telur ayam dan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata
  4. Kemudian, masukkan garam halus dan vanili bubuk
  5. Lelehkan margarin dan masukkan ke dalam adonan sambil diuleni
  6. Ambil adonan secukupnya dan bentuklah bulat pipis (lakukan hingga adonan habis)
  7. Letakkan adonan bulat pipih ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang
  8. Masukkan ke dalam oven dan biarkan hingga matang berwarna kecoklatan
  9. Siap dihidangkan