Gulai Sapi Pedas

Dilihat :

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia, meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 400 x Milliliter Santan (Santan kental)
  • 10 x Buah Cabai Keriting (Sesuai selera)
  • 5 x Siung Bawang Merah (Haluskan)
  • 2 x Siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 2 x Buah Asam Kandis
  • 1 x Kilogram Daging Sapi (Potong sesuai selera)
  • 1 x Sendok Teh Penyedap Rasa (Secukupnya)
  • 1 x Batang Serai (Tumbuk serai)
  • 1 x Gelas Air
  • 1 x Ruas Jahe (Iris-iris jahe)
  • 1 x Sendok Teh Garam (Secukupnya)

Langkah-Langkah

  1. Giling bawang putih, bawang merah dan cabai keriting hingga halus. Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
  2. Tambahkan daging sapi, aduk rata. Masukkan air dan santan, aduk perlahan sampai daging empuk. Aduk perlahan agar santan tidak hacur.
  3. Masukkan penyedap dan garam jika sudah mendidih. Angkat.