Garang Asem

Dilihat :

Garang Asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garam asem adalah masakan olahan ayam atau sapi.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 600 x Milliliter Air
  • 100 x Milliliter Asam Jawa (Air asam)
  • 50 x Gram Daging Sapi (Potong dadu (bisa juga menggunakan ayam))
  • 50 x Gram Buncis (Potong 3-4cm)
  • 8 x Butir Bawang Merah (Iris tipis)
  • 4 x Buah Belimbing Sayur (Belah dua)
  • 3 x Siung Bawang Putih (Iris tipis)
  • 2 x Lembar Daun Salam
  • 2 x Buah Cabai Merah Besar (Potong-potong)
  • 2 x Centimeter Lengkuas (Memarkan)
  • 2 x Sendok Makan Minyak Goreng
  • 2 x Sendok Makan Kecap
  • 2 x Buah Cabai Hijau Besar (Potong-potong)
  • 1 x Sendok Teh Garam
  • 1 x Sendok Teh Merica (Merica bubuk)
  • 1 x Sendok Teh Gula Pasir
  • 1 x Buah Tomat (Tomat hijau, potong-potong)

Langkah-Langkah

  1. Rebus daging sapi dengan air mendidih hingga empuk, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan semua bahan bumbu kedalam tumisan.
  3. Tambahkan daging dan bahan lainnya. Tuanglah kecap secara perlahan sesuai selera.
  4. Masak hingga mendidih lalu angkat.