Es Kacang Merah

Dilihat :

Di siang hari yang panas akan sangat enak meminum es yang segar & manis, salah satunya es kacang merah khas Palembang.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 300 x Milliliter Santan
  • 220 x Gram Kacang Merah (Rendam dengan air selama 4 jam terlebih dahulu.)
  • 10 x Buah Nangka (Potong kecil-kecil)
  • 3 x Lembar Daun Pandan (Cuci bersih dan ikat simpul)
  • 2 x Sendok Makan Susu Kental Manis (Secukupnya)
  • 1 x Sendok Teh Garam (Secukupnya)
  • 1 x Sendok Makan Gula Pasir (Secukupnya)
  • 1 x Sendok Teh Vanilla Bubuk (Secukupnya)

Langkah-Langkah

  1. Rebus kacang merah hingga empuk. Masukkan daun pandan dan aduk sebentar. Masukkan gula pasir, garam dan vanili, aduk hingga merata.
  2. Panaskan santan dengan sedikit garam. Aduk perlahan hingga mendidih dan santan tidak pecah.
  3. Setelah semua bahan dingin, tuangkan secukupnya kedalam mangkuk. Tambahkan potongan nagka.
  4. Serut es batu atau blender es batu lalu tabur diatas mangkuk. Tambahkan susu kental manis diatas nya.