Ayam Betutu

Dilihat :

Betutu adalah makanan yang terbuat dari ayam yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Betutu tidak tahan disimpan lama.


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 100 x Gram Daun Singkong (Direbus dan dipotong)
  • 12 x Butir Bawang Merah (Dihaluskan)
  • 6 x Buah Kemiri (Dihaluskan)
  • 5 x Buah Cabai Rawit Merah (Dihaluskan)
  • 5 x Centimeter Serai
  • 4 x Siung Bawang Putih (Dihaluskan)
  • 4 x Buah Cabai Merah Besar (Dihaluskan)
  • 4 x Centimeter Kunyit
  • 3 x Sendok Makan Minyak Goreng
  • 2 x Sendok Teh Garam
  • 2 x Centimeter Kencur
  • 1 x Sendok Teh Pala
  • 1 x Ekor Ayam (Ayam dilumuri bumbu halus dan dimasukan daun singkong dan bumbu halus ke dalam ayam yang telah dibelah)
  • 1 x Sendok Makan Ketumbar
  • 1 x Centimeter Jahe
  • 1 x Sendok Teh Terasi (Dibakar)
  • 1 x Centimeter Lengkuas

Langkah-Langkah

  1. Langkah awal yang perlu dilakukan mengaduk bumbu dengan minyak goreng sampai merata.
  2. Kemudian Anda lumuri ayam segar yang sudah Anda siapkan dengan sebagian bumbu halus. Aduklah sisa bumbu bersama daun singkong setelah itu Anda belah ayam dan masukan daun singkong ke dalamnya.
  3. Dan langkah yang terakhir bungkuslah ayam yang sudah diracik menggunakan daun singkong dan kukus ayam dengan api sedang sampai matang. Lalu setelah makan angkat ayan dan dibakar dengan masih terbungkus daun.

Catatan

TOOLS PANCI KUKUSAN BELUM ADA