Asinan Bogor

Dilihat :

Asinan merupakan salah satu panganan khas Indonesia yang identik dengan Kota Bogor. Dalam KBBI, kata asinan didefinisikan sebagai sayur dan buah yang diawetkan dalam cuka dan selanjutnya dibumbui gula, garam, serta rempah-rempah


Waktu

  • Waktu Persiapan:
  • Waktu Memasak:
  • Total Waktu:

Jumlah Orang

Anda dapat Mengubah Jumlah Sajian

Bahan-bahan

  • 250 x Gram Mentimun Muda
  • 200 x Gram Nanas
  • 200 x Gram Kol
  • 200 x Gram Taoge
  • 200 x Milliliter Air (Saus)
  • 200 x Gram Tahu Kuning
  • 200 x Gram Daun Selada Keriting
  • 100 x Gram Sawi Hijau
  • 100 x Milliliter Air (Bumbu Perendam)
  • 75 x Gram Gula Pasir (Bumbu Perendam)
  • 50 x Gram Kacang Tanah
  • 50 x Gram Kacang Tanah Sangrai (Saus)
  • 50 x Gram Gula Pasir (Saus)
  • 25 x Gram Ebi (Saus)
  • 20 x Gram Wortel
  • 5 x Buah Kerupuk
  • 2 x Sendok Makan Cabai Merah Besar (Saus)
  • 1 x Sendok Teh Cuka (Bumbu Perendam)
  • 1 x Sendok Teh Garam (Saus)
  • 1 x Sendok Teh Cabai Merah Besar (Bumbu Perendam)

Langkah-Langkah

  1. Bumbu Perendam: campur semua bahan dalam wadah besar, aduk rata. Rendam semua bahan sayuran dan tahu kecuali daun selada selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Saus: campur bumbu yang dihaluskan dengan air, aduk rata
  3. Siapkan piring saji, susun daun selada, tuang sayuran yang sudah di rendam di atasnya, siram dengan sus kacang.
  4. Sajikan dengan kerupuk.